Colesterol: Gorduras? Só se forem das boas…

Entretanto, como a rapidez se propaga ao almoço, quantas vezes resolvemos a “coisa” com um salgado ou uma sandes de presunto, na companhia de uma cerveja ou de um refrigerante?

Além de estar a fazer um almoço incompleto e desequilibrado, acaba por ingerir níveis insustentáveis de colesterol.

Assim… sim!

As gorduras monoinsaturadas são ideais para a alimentação, caracterizando- -se por serem líquidas à temperatura ambiente. Este tipo de gordura contribui para o aumento do nível de gcolesterol HDL . Azeite e alguns frutos secos são excelentes fontes de monoinsaturadas.

As gorduras polinsaturadas ainda são aceitáveis, designadamente as que possuem antioxidantes, que favorecem a estabilização de alguns riscos. O problema decorre da hidrogenação, processo que solidifica estas gorduras, e que pode provocar doenças cardíacas.

São os polinsaturados, que encontramos nos óleos de milho, de soja e de amendoim e nos peixes gordos. Já as gorduras saturadas são mesmo para evitar, porque aumentam o colesterol, aumentando o risco de doenças cardiovasculares. Este tipo de gordura provém das carnes e dos produtos lácteos. Os óleos de coco e de palma são ricos em gorduras saturadas.

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Doenças cardiovasculares: Factores de risco

Tabaco – O fumo do tabaco lesa as paredes das artérias, tornando-as mais disponíveis para acumular depósitos de “gordura”. Fumar também diminui o nível do seu colesterol “bom”, o c-HDL .

Obesidade – Ter excesso de peso ou, no limite, ser obeso coloca-o em grande risco de ter colesterol elevado.

Alimentação desequilibrada – Alimentos ricos em colesterol, como as carnes vermelhas e produtos lácteos “gordos”, aumentam os seus níveis de colesterol. Comer gordura saturada, que encontramos em produtos animais ou em alguns bolos e bolachas, pode também fazer subir esses mesmos níveis.

Sedentarismo – A prática de exercício físico faz subir o seu colesterol “bom” (c-HDL ) e diminuir o seu colesterol “mau”.

Hipertensão – A pressão arterial no interior das artérias também as danifica, o que acelera a aterosclerose.

Diabetes – A glicose elevada no sangue contribui para um aumento do c- LDL e diminuição do c-HDL , para além de lesar a parede das artérias.

História familiar de doença cardíaca – Se tiver um parente que tenha desenvolvido doença cardíaca antes dos 55 anos, ter colesterol elevado vai coloca-lo em maior risco de também a poder desenvolver.

FARMÁCIA SAÚDE – ANF

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