Aprender a comer para ficar com as medidas certas

No programa de gestão de peso, não há alimentos proibidos. O segredo está “em comer na dose certa”. A fisiologista indica que esta abordagem alimentar contempla todos os alimentos sem excepção. Adverte, no entanto, para o risco de alguns alimentos menos saudáveis, que devem ser ingeridos “pontualmente”.

“Não condenamos o prazer de comer, nem queremos que as pessoas que nos procuram se sintam escravas de uma determinada imagem corporal”. A Biologia e a Fisiologia ajudam a provar que é possível perder peso sem sacrifícios, nem limitações. O segredo está na disciplina e no método.

“Não se pode querer atingir o peso ideal a todo o custo. O importante é que as pessoas se sintam bem com um peso sustentável, enquadrado na sua composição corporal. Ter uns quilos a mais não é sinónimo de gordura. Se o corpo estiver tonificado, estes quilos até podem ser um sinal de beleza”, defende Teresa Branco.

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A psicologia do peso

Já dizia uma frase de um conhecido anúncio televisivo que “se não gostarmos de nós, quem gostará?”. Estas palavras são subscritas na totalidade por Teresa Branco. Para a fisiologista, “perder peso não implica gostar mais do corpo em que se vive”. É uma questão psicológica que só é ultrapassada “quando se convive pacificamente com a imagem corporal”.

Mesmo com ajuda especializada, a fisiologista indica que “a implementação deste programa de gestão de peso” pode melhorar a auto-estima. “Quem consegue mudar o estilo de vida, com recurso a si próprio, mesmo que não corresponda aos padrões vulgares de beleza, deve ficar satisfeito com os resultados”.

Mas para que o peso corporal não pese na consciência, é preciso “gastar energia”. “Há uma regra universal para perder peso: deve haver um balanço entre as quantidades de alimentos ingeridos e o consumo energético.” Este dispêndio deve ser complementado com actividade física e não com “dietas de emagrecimento acelerado”.

A perda radical de peso comporta alguns problemas: não só um consumo muito inferior ao gasto energético, como uma ingestão deficitária de vitaminas e nutrientes, essenciais para que o organismo funcione. “Esta é a explicação para que estas pessoas fiquem com um aspecto muito mais envelhecido. As dietas rápidas traduzem-se numa diminuição de água e do músculo.”

Alerta a fisiologista que a gordura corporal tem funções importante na manutenção do equilíbrio do organismo. “Quando se perde, repentinamente, uma enorme quantidade de massa gorda, o organismo vai-se ressentir com esta perda. O corpo, de um momento para o outro, deixa de ter essa percentagem de gordura o que, em certos casos, pode mesmo desregular o sistema hormonal.”

Gerir o peso ou o tempo?

Nos dias que correm, raro é encontrar alguém que não se queixe de falta de tempo. Pressa para comer, pressa para trabalhar. É um movimento de fast-living, que se traduz numa alimentação rápida, calórica e desequilibrada, agravada pelo sedentarismo. Na opinião de Teresa Branco, um estilo de vida desajustado está, muitas vezes, relacionado com falhas de “gestão da agenda pessoal”.